工夫泡茶三心得

喝茶，當然可以簡單地視之為一種養生的飲食享受。然茶道，實在是一種具有心靈層次的文化行為，兼能抒壓養性，協助心身安定，積蓄心靈成長與與前進的能量。茲以為，工夫泡茶心得有叄，即：『用心』、『諳水』、『擇器』。在此與各位茶友分享。

用心則人靜定，喝來順而不燥。

用心感受泡茶每個細節與經驗：水溫、水量、茶量、時間、茶器擺放、泡茶程式與動作，泡茶是手段，怡情養心是目的。

諳水則湯留韻，喝來活而有靈。

茶的特質靈魂是否能完全發擇，水質和水溫的搭配比例是襯托茶個性的關鍵。

擇器則茶味顯，喝來純而不雜。

選擇合適的泡茶容器，首重外觀風味、品質實在、不影茶之原味為尚。茶具選得好，塑膠杯也可以泡出好喝的冷泡茶。茶具外觀與風格的運用，更能營造出您想要的喝茶氣氛。